Tenía planificado publicar otra entrada, pero la voy a posponer para la próxima porque quería compartir mi receta favorita desde hoy, la torta de anís. Es de la receta de repostería hecha con levadura de panadero más fácil y rápida de todas las que he hecho hasta hoy, y está de muerte la verdad.
Ingredientes:

• 300gr de harina
• ½ sobre de levadura panadero o ½ taquito de levadura fresca de panadero (no vale la del sobre rojo de Royal, porque es un gasificante y no levadura)
• 50gr de margarina
• 50gr de azúcar
• 1 huevo
• 50gr de leche
• 50gr de anís (de ese que en navidad se utiliza de instrumento de percusión, jiji)
• 4gr de anisetes.

Mezclamos la mantequilla, el azúcar, los anisetes y el huevo, remover un poco e incorporar la harina y los líquidos. Amasar hasta que quede una masa homogénea, que no se pegue pero que esté húmeda. Estiramos con ayuda de un rodillo y damos forma a nuestra torta, colocamos sobre la bandeja del horno (forrada con papel de horno o base de silicona), espolvorear con azúcar y más granitos de anís si así se desea (está mucho más buena) y dejar reposar en un sitio caldeado hasta que doble de tamaño. Hornear a 180ºgrados durante unos 10 minutos, dejar enfriar y a comer.


Me gustaría haber puesto unas fotos, pero ha caído en el primer asalto. Eso sí la próxima vez lo voz a probar a hacer con aceite que también